AdminCeidCet article dédié à transformer la conversation sur la consommation de viande d’un débat controversé et émotionnel en une discussion constructive et fondée sur des preuves. Les pages suivantes énumèrent les principales raisons de manger moins de viande, chacune avec des citations détaillées. Cliquez sur les images ci-dessus pour lire chaque page.
Les préjugés sur les végétariens
Manger de la viande est faux. Ce type d’énoncés tout ou rien se trouve principalement dans la conversation sur les produits d’origine animale. Dès que l’on utilise les mots viande ou végétarien, toutes les parties sont prévenues, prêtes à défendre nos positions contre des attaques personnelles. Nous voyons deux positions possibles: soit accuser les mangeurs de viande de méfaits, soit accuser les végétariens d’hypersensibilité. Ce site Web est destiné à aider à faire passer cette discussion au-delà d’un surnom de noms, à un endroit où nous pouvons honnêtement discuter des impacts négatifs du soutien de l’industrie de la viande honnêtement sur la base de preuves, plutôt que de sentiments instinctifs, sites protégés et attentes culturelles.
Pensez à mon ami. Il se considère comme un végétarien en semaine. Pour les végétariens, cela signifie que c’est un déni et un émetteur. Pour les mangeurs de viande, c’est d’autant plus séduisant. Pour certains, il est allé trop loin, pour d’autres, il n’est pas allé assez loin. Dans un climat aussi polarisé, il y a peu d’éloges pour un effort honnête pour réduire les impacts négatifs de la consommation humaine. Mais si nous nous intéressons vraiment à ce qui est le mieux pour le monde, nous devrions rejeter l’idée que tout ce qui mange de la viande ou simplement parce que nous pouvons faire un don à une œuvre de bienfaisance sans renoncer à toutes nos économies, nous pouvons reconnaissent également que la consommation de produits d’origine animale a des conséquences négatives, et choisissent donc de manger moins, sans s’engager à être végétalien.
Conséquences sur votre corps et la planète
Conséquences, ici, est le mot crucial. Chaque choix que nous faisons a des conséquences pour le reste du monde. C’est particulièrement vrai dans l’économie interconnectée d’aujourd’hui. Lorsque vous décidez de manger un hot-dog à Chicago, vous ne voudrez peut-être pas influencer John Smith d’une petite ville du Missouri, mais les lois fondamentales de l’économie ne vous laissent pas le choix. Ce n’est pas une raison pour se sentir coupable de tous les choix que nous faisons en tant que consommateurs, mais c’est un argument fort pour être conscient de la façon dont nos choix affectent les autres. Bien que nous ne puissions jamais être parfaits comme si une telle chose existait, il est en notre pouvoir de comprendre les conséquences de nos actions et de modifier notre comportement en conséquence.
Mais cet argument peut être fait sur chaque choix de consommateur. Pourquoi se concentrer sur les produits animaux en particulier? S’il serait certainement avantageux de réduire certains autres types de consommation, les produits d’origine animale sont uniques à bien des égards: leur rôle (en tant qu’aliment) est facile à remplacer – pour la plupart des personnes vivant dans des pays plus riches, il n’y a pas de pénurie. Il existe d’autres options. Les nutriments; ils sont bien placés pour avoir un impact important, car presque tout le monde fait des choix alimentaires, tous les jours, quelques fois par jour; et surtout, l’industrie de la viande et des autres produits animaux est exceptionnelle dans ses conséquences néfastes et néfastes. Alors que nous ferions bien de réduire notre consommation dans de nombreux domaines, manger moins de produits d’origine animale vaut la peine d’être considéré de plus en plus.
Les raisons de manger moins de viande
Manger moins de viande ne résoudra pas tous les problèmes du monde. Mais il peut avoir un impact positif, avec des coûts et des avantages en raison de sa portée. Dans les pages suivantes, vous verrez certains des coûts de la consommation de produits d’origine animale: leur contribution à un système alimentaire inefficace, la pollution des réserves d’eau américaines et la prévalence des maladies résistantes aux antibiotiques, pour n’en nommer que quelques-unes. Cela ne signifie pas ignorer ses avantages. Franchement, la plupart d’entre nous aiment le goût, nous aimons la facilité de ne pas faire attention à ce que nous pouvons et ne pouvons pas manger, et nous apprécions les aspects sociaux et culturels des aliments ou des repas. La question importante n’est donc pas de savoir si nous aimons la viande, mais dans quelle mesure nous valorisons les avantages par rapport aux coûts. La réponse de chacun sera différente. Certains peuvent décider de renoncer aux produits animaux tous les jours de l’année, sauf Thanksgiving. D’autres peuvent limiter leur consommation de viande le week-end, manger de petites portions de viande ou de produits laitiers à un repas particulier, ou opter pour des haricots plutôt que des burritos au poulet, ou prendre des pâtes sans boulettes de viande une fois par semaine. Certains peuvent être végétaliens, certains végétariens et certains peuvent être végétaliens.
Quel que soit votre choix final, le but de ce site Web est de garantir que ce choix a été fait en pleine conscience des effets potentiels.
